Молочные коктейли

На сегодняшний день молочный коктейль стал одним из самых популярных напитков. Если на улице стоит жара, и солнце печет нещадно – молочный коктейль станет прохладительным напитком.

Если вы не можете найти легкий десерт – молочный коктейль станет таким десертом. Если ребенку необходимо дать что-то не просто вкусное, но и полезное – опять-таки молочный коктейль. Рецепты этих коктейлей стали настолько разнообразны, что сам напиток может быть уместен практически везде и при любых обстоятельствах. Однако так было далеко не всегда. Давайте же вспомним, что представлял из себя прародитель современного молочного лакомства.

Первый молочный коктейль появились в середине девятнадцатого века в Америке. Назывался он «милк шейк». Это был алкогольный напиток на основе молока, изобретенный предприимчивыми барменами. С первых же дней подобные напитки стали очень популярными. Поэтому каждое питейное заведение стало очень стараться выделиться на общем фоне. Бармены смешивали самые причудливейшие коктейли, тем самым заманивая к себе посетителей.

Настоящей революцией в молочно-коктейльном деле стали изобретение первого блендера и сухой закон. Блендер позволил сбивать самые причудливые жидкости до однородной массы. Над стаканом стала появляться красивая, пышная пена. Благодаря этому, бармены смогли подмешивать в коктейли алкоголь и тем самым обманывать озадаченную полицию, а за одно, и обходить сухой закон. В это же время один из талантливых барменов додумался добавить в коктейль мороженое, и лакомство приобрело практически современный вид.

На сегодняшний день к молочным коктейлям относят практически любые напитки на основе молока. Так же они изготавливаются из ряженки и кефира, йогурта, топленого и сгущенного молока. Самыми популярными стали коктейли на основе молочной составляющей и с добавлением фруктовых соков. Само слово «коктейль» в переводе на русский язык означает «пушистый хвост», что подразумевает наличие в нем самых разнообразных ингредиентов.

Одной из главных особенностей любого молочного коктейля является то, что пить их необходимо сразу же после приготовления. Хранению они абсолютно не подлежат, даже в холодильнике. Молоко сворачивается из-за наличия в напитке фруктовой кислоты, меняются вкусовые свойства, а пена попросту оседает.