Соленая карамель

Соленая карамель – это отличный способ полакомиться и при этом попробовать что-то принципиально новое.

Сейчас множество ее разновидностей используется в:

  • шоколадках или конфетах;
  • мороженом;
  • печенье;
  • виде крошки на сладостях.

Пришло это лакомство к нам из Франции, где является традиционным, особенно в Бретани. Соленая карамель пользуется популярностью и является действительно вкусной во многом благодаря тому, что способна усилить эффект от сладости.

Появилась она достаточно давно, но мировую известность приобрела лишь несколько лет назад. Теперь оценить вкусовые характеристики можете и Вы.

 

Особенности использования соли

Один из секретов заключается именно в использовании специализированной соли. Флер-де-сель позволит действительно преобразить блюдо или сладкий десерт. Популярность достигла таких масштабов, что используется она даже в популярных кофейнях. Флер-де-сель добавляют в напитки, чтобы усилить их вкус и придать особый эффект.

В наших же кафе и ресторанах найти соленую карамель даже сейчас достаточно сложно. Все дело в том, что флер-де-сель требует особого обращения, но приготовить такое лакомство можно и в домашних условиях. Что же касается промышленных объемов, то такой вариант пока мало распространен.

Слегка соленый топинг отлично подойдет для выпечки или в качестве дополнения к домашним десертам. Благодаря своей тягучей консистенции наслаждаться таким лакомством можно долго. При этом первоначальный эффект не теряется.

 

Особенности приготовления

Как уже упоминалось, наиболее рациональным вариантом станет домашнее приготовление. Оно не отнимет много времени и позволит почувствовать совершенно новый вкус. Для приготовления потребуются:

  • сахар;
  • масло;
  • сливки;
  • соль.

Такого скромного набора достаточно для получения соленой карамели. Для начала нужно расплавить сахар, после чего к нему аккуратно добавить теплые сливки, соль и масло. Получившуюся консистенцию следует варить на протяжении 8 минут. После этого масса отправляет на 12 часов в холодильник. Простой и понятный рецепт идеально подойдет для тех, кто хочет порадовать своих родных и близких необычным лакомством и при этом не прилагать значительных усилий.

Купить такие ингредиенты совершенно несложно, поэтому поэкспериментировать может каждый. Соленая карамель – это в первую очередь полноценное наслаждение вкусом, каких-либо полезных свойств она не содержит. Попробовать ее хотя бы раз стоит, для того чтобы изменить свое отношение к сладкому.

Scroll
Logo ventus38

Заказ по телефону

Мы сами вам позвоним!