О мороженом
История мороженого началась более пяти тысяч лет назад, как и история самого Китая. Именно оттуда идут первые о нем упоминания.
Еще за три тысячи лет до нашей эры императору на десерт подавали смесь из льда и снега, дополненную молоком, кусочками цитрусовых и зернышек граната. Свидетельством тому выступает книга «Ши-кинг», в которой собранны разнообразные рецепты мороженого.
В нашей же стране аналог мороженого появился так же очень давно. Представлял он собой замороженное молоко. К праздникам лакомство дополнялось творогом, сахаром, сметаной и изюмом. Традиционно подавалось оно на масленицу.
В своем более приближенном к современному оригиналу мороженный десерт первым попал из Китая в Европу. Назывался он тогда щербет и был привезен Марко поло в 1295 году. Однако разные виды мороженного появились именно в России. Так в 19 веке в России их уже насчитывалось три вида. Первый, сорбет, представлял собой замороженный, но не затвердевший щербет. Второй был представлен густой массой из соков и назывался гранито. Третий – полноценное мороженое разных форм, уже такое, каким мы его знаем.
Знаменитое на весь мир эскимо было рождено в целых два этапа. Впервые «насаживать» мороженое на палочку стали лишь в 1905 году. Один американец случайно оставил стакан с водой и соломинкой на морозе, и, в итоге, увидев результат догадался что, так же можно и поступить с мороженым. Он запатентовал свое изобретение и открыл производство по изготовлению замороженных лимонадов на палочке, которые стали пользоваться очень большим спросом.
Покрыть же мороженое на палочке шоколадом так же пришло одному из американцев, Кристиану Нельсону. Название лакомство получило от французского слова «эскимо», означающего вязанный комбинезон для детей, сильно похожий на на кожаные костюмы эскимосов. Изначально эскимо называлось «эскимо-пай», что переводится как пирожок эскимоса. Нельсон ездил по разным городам рекламируя свое изобретение и показывая фильмы об эскимосах.
Сегодня мороженое считается одним из самых популярных лакомств. Больше всего мороженое любят дети от пяти до двенадцати лет и взрослые старше сорока пяти. А каждые пять секунд в мире продается от двух до трех мороженых.
