Блины

Блинчики с маслом, с икоркой, с мясом или вареньем – каких блинов только нет! Они бывают любой формы, с любой начинкой или без нее.

Так же блины имеют свою интересную историю и, даже, собственный праздник – Масленицу. О блинах рассказывают различные сказки и слагают пословицы, ведь они могут быть не только вкусными, но и интересными.

Название блинчика не простое сочетание звуков, а вполне осмысленное. Произошло слово «блин» от «млин», как производное от глагола «молоть». «Млин» же означало «изделие из намеленного». Иными словами «блин» — это «мучное изделие».

Первый русский дрожжевой блин появился более чем тысячу лет назад. Тестом для первого блинчика стал овсяный кисель. Незадачливый человек, испекший его, попросту поставил кисель на печь подогреться. Кисельная гуща поджарилась и зарумянилась. Таким образом, появился первый блин. В дальнейшем блины стали печь не только овсяными, но и ржаными, пшеничными и гречневыми. Особо популярными на Руси считались блинчики с несладкими начинками: мясом, луком, грибами и яйцами. Подавали к ним сметану, масло и малосоленую рыбу.

Свой праздник блинчики получили чуть позже.

По преданию Масленица была внучкой Деда Мороза. Однажды усталый путник приметил ее прячущуюся за сугробом. Он попросил девочку помочь уставшим от зимы людям и развеселить их. Масленица согласилась и превратилась в здоровую, румяную бабу. Она много плясала и хохотала, угощала всех блинами, и люди позабыли о тяготах зимы.

Не обошло блины и извечное стремление людей во всем соревноваться. Так это с виду простое блюдо имеет множество удивительных рекордов.

Самый большой в мире блин был испечен в Рочдейле в 1994 году. Вес его составил 3 тонны, а диаметр 15 метров. Так же этот блин стал и самым высококалорийным в мире, насчитывая их более двух тысяч.

Ральф Лау из Лейпцига поставил рекорд по подбрасыванию блинчиков в воздух. Так за две минуты он умудрился подбросить блин 416 раз. А Майк Куцакре бежал марафон, подбрасывая блин! Его хватило на 3 часа 2 минуты и 27 секунд.