Традиционный каравай

Каравай со средних веков считается неотъемлемой частью свадебной церемонии. И пусть встреча молодоженов с караваем не продолжительна, но очень важна.

Так как много в ней смысла, и много в нее примет было заложено русским народом.

Встреча с караваем является важным символом родительского благословения. Испокон веков считается, что мужчина забирает девушку в свою семью, дает ей свое имя и приводит ее в свой дом. Поэтому родители мужа встречают брачующихся с караваем на крыльце своего дома, тем самым показывая, что рады пополнению в семье и одобряют выбор своего сына. 

Однако молодожены сейчас редко приезжают жить к родителям и еще реже сразу после бракосочетания едут праздновать домой. Поэтому считается допустимым встречать их с караваем возле банкетного зала, где собираются гости.

По традиции каравай должна держать мама мужа. Отец же встает рядом с иконой. Сам каравай должен покоиться на специальном рушнике, который расписывается традиционным рисунком и, при возможности, заранее освещается в церкви. Далее начинаются традиции связанные с караваем.

Изначально молодожены должны испробовать хлеб. Каравай принято откусывать не ломая. Считается, что откусивший больший кусок будет в семье верховодить. Далее поженившиеся могут выбрать один из двух вариантов. Первый, разломить каравай пополам и попытаться раздать его гостям на перегонки. Кто первый раздаст свою половину – тот по примете станет кормильцем семьи. Или же надкусанный каравай заворачивается в рушник и относится в церковь. Там его просто оставляют и уходят. Считается, что подобные действия приносят долгую и мирную семейную жизнь.

Готовили же ранее караваи специальным способом. Тесто заводилось накануне свадьбы. Мешала его женщина в браке уже счастливая и имеющая несколько детей. В печь его разрешалось ставить  лишь женатым мужчинам. Украшали каравай рисунками в виде веток калины. Калина издавна считается символом любви и ей приписываются самые разнообразные мистические свойства. Все время, пока каравай изготовлялся и пекся, над ним читали молитвы «Богородица» и «Отче Наш».

И сегодня найти каравай не так легко. В обычных магазинах он не продается. Его заранее заказывают в специализированных пекарнях. И обязательно накануне. Так как каравай печется довольно сложно и при этом быстро засыхает.